我們的理念

讓每個人的飲食生活更加美好

是知延屋作為定食連鎖餐廳始終不變的使命

我們深信，唯有透過嚴謹的作業與真誠的態度，

才能為大眾提供健康、美味且平價的家庭料理，

進而促進身體健康與活力滿溢的生活。

知延屋堅持：

・用心調配每一餐的營養均衡

・只選用對身體有益的食材

・嚴格把關產地來源，不添加多餘添加物

・每一道料理都在現場手工製作，

以滿滿心意呈現食材的天然原味與能量

知延屋 —— 獻上純粹道地的日本家庭滋味